Triciclo

Hace un año que Javier Goya, Javier Mayor y David Alfonso abrieron este local como un restaurante de cocina tradicional con un toque vanguardista. Sus platos muy elaborados son originales, impredecibles, se dividen en la carta en tres bloques, de más a menos tradicional. El primero, es el llamado Del Mercado al Triciclo, siendo el producto la estrella del plato. En él encontraremos platos tales como los espárragos blancos y verdes con pil pil de bacalo y frutos secos, guisantes con setas de primavera y mollejas y algún que otro plato más. El segundo bloque, Un Paseo en Triciclo, es en el que encontraremos sus platos mas tradicionales. Nuestra recomendación, las verduras de primavera en su jugo con papada de ibérico de bellota. Y por último Un Viaje en Triciclo. Este bloque destaca por su cocina internacional. Nosotros tuvimos el honor de probar el steak tartar con huevas y huevo, todo sobre una mini tosta de pan crujiente (en la foto). La mayoría de los platos pueden pedirse como ración, media ración o un tercio de ración. Sin embargo, no sólo están los platos de la carta, sino que fuera de carta suele haber unos ocho platos. Además, sus postres, sus impresionantes postres, la recomendación de la casa: la tarta de queso con un toque de queso azul con base de galleta y acompañada de fresas.

Triciclo es un restaurante diferente, decorado con algún que otro toque campestre, un servicio atento y rápido. Cuenta con mesas en las que puedes reservar y además de la barra principal tiene otras tres barras en las que podrás disfrutar de una comida exquisita y sobre todo una calidad-precio muy bueno, pues la media es de 30€. Está situado en el Barrio de las Letras, en la calle Santa María 28 (Metro Sol o Antón Martín).