Ramen en Madrid

Mercados y tiendas

Ecoasia Market, comida asiática y ecológica para todos

Ecoasia Market es un lugar que tienes que conocer si quieres hacer tus propias gyozas caseras pero no encuentras la masa adecuada. O si tal vez quieres innovar haciéndote un ramen lo más japonés posible. Quizás tienes una fiesta y quieres sorpren...

Cocinas del mundo Comer y beber

Ramen Kagura brota por todo Madrid

Ramen Kagura de un tiempo a esta parte vuelve a ser un fenómeno. Ya no es sólo el fenómeno de ese pequeño local en Ópera que puso el ramen en Madrid en el candelero y frente al cual se montaban tremendas y diarias colas. Ahora vuelve a dar que h...

Cocinas del mundo Comer y beber

Kuraya empareja el ramen y las gyozas

Kuraya es uno de los nombres que llevabamos tiempo queriendo probar. Son Los hermanos pequeños del exitoso Ramen Kagura y del veterano Hanakura. Sólo por ese parentesco ya estaban en nuestra lista de los ramen en Madrid que hay que conocer. Por fin...

Cocinas del mundo Comer y beber

Yokaloka tiene dos deliciosas caras

Yokaloka es uno de esos puestos de mercado a los que uno va a comer algunos de los mejores platos de Madrid. Yokaloka es comida japonesa, tipo izakaya, con ese punto callejero que siempre mola. En su carta mandan los dos buques insignia de la gastron...

Cocinas del mundo Comer y beber Especiales

Ran Ran Tei, ramen casero en la Castellana

Antes de nada, llámalo Ran Ran Tei o Ramen Ya o incluso RunRunT. Incluso en Facebook les podéis ver como Guenkotsu Ramen. Da igual, es todo lo mismo: un local que los fans del ramen en Madrid disfrutarán. Yo lo descubrí por una mezcla de casuali...

Comer y beber Cocinas del mundo Especiales

Ninja Ramen, encantadora taberna japonesa

Si alguna de las modas recientes en la restauración madrileña nos ha conquistado recientemente es la del ramen. Por eso, un local llamado Ninja Ramen no podíamos dejar de visitarlo. Desde el año 2015 aparecen en las listas que te dicen dónde deb...

Cocinas del mundo Comer y beber Especiales

Konnichiwa te trae la tradición culinaria japonesa

Aunque la comida japonesa está de moda, aunque son cientos los restaurantes asiáticos en Madrid, y aunque muchas veces el precio de estos locales nos echa para atrás, siempre se podrán encontrar sitios tan recomendables como el Konnichiwa. Konnic...

Cocinas del mundo Comer y beber Especiales

Ramen Shifu siempre es una buena opción

Hay veces en Madrid que un nombre, no sabemos cómo (pero nos lo imaginamos), empieza a aparecer en medios de todo tipo. Hablan de él desde páginas de ocio locales a grandes medios generalistas. Pasando, claro, por medios sectoriales. Ramen Shifu&n...

Cocinas del mundo Comer y beber Especiales

Ramen Kagura, tradición japonesa en Ópera

El ramen se ha convertido en uno de esos alimentos comodín para universitarios y jóvenes. Y para quienes no son ni universitarios ni jóvenes. Y Ramen Kagura en uno de sus referentes en Madrid. En los super tienes un ramen sencillo y rápido: ...