Mr Frank, un acogedor restaurante para cobijarse en pleno Madrid Centro

Escrito el 26 de Octubre de 2014 por .

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Detrás del Congreso de los Diputados, haciendo esquina en una de las callejuelas de Madrid Centro (Jovellanos 6), se encuentra un local que durante estos meses ha causado bastante revuelo en la ciudad, y no es para menos, sin si quiera entrar a probar sus platos, su ambiente de madera abuhardillado invita a conocerlo sin prisas.

«Nosotros no nos concentramos sólo en la gastronomía, sino que vamos un paso más allá: queremos ofrecer experiencias.»
— Entrevista a Paco Ramos

Cientos de fotografías de Mr Frank se han difundido por Twitter e Instagram, el brillante entorno de este restaurante es una de las razones clave por las que semana tras semana sigue dando de qué hablar, el local cuenta con dos pisos, el primero, a ras de suelo, cuenta con una barra larga y varias mesas para tomar algo, el ambiente de este piso es como el de muchos otros locales que encontraréis en el distrito Centro, una cueva madrileña con sus ladrillos de época y su decoración rústica, el segundo en cambio, es un espacio más íntimo para comidas y cenas, con una docena de mesas para 2 y 6 personas, con las que compartir gustosamente sus platos.

Sus techos y ventanales altos consiguen dar una sensación de amplitud confortable, se perciben multitud de detalles rollo vintage distanciados por franjas de color blanco luminoso. Otro detalle más que nos contó Paco Ramos (su dueño), fue la razón por la que se pueden encontrar multitud de cojines en cada rincón del Mr Frank, y es que su intención es que sus clientes puedan disfrutar durante varias horas sus comidas y cenas.

Recetas tradicionales con un toque urbanita

Paco, la persona que anda detrás del “local de moda”, en un principio su idea era abrir el local en Estados Unidos, pero por razones personales decidió hacerlo finalmente en Madrid, es por eso que la filosofía inicial del proyecto pegó un giro al cambiar todos sus platos orientados a la gastronomía americana, este hostelero reconoció que Madrid “no es tan cosmopolita en términos culinarios como lo son Londres o Berlín”, en Madrid decidió ofertar recetas tradicionales mediterráneas a los que ha decidido darle un carácter más urbano.

La idea y filosofía del Mr Frank es que todos sus clientes puedan degustar toda su variedad y compartan sus platos, que principalmente decidió categorizar en: Soy carnívoro, para sus platos de pollo teriyaki, solomillo ibérico, presa ibérica o carrillada, y Madrid, puerto de mar, con langostinos crujientes con salsa de coco, pulpo con puré de patata (riquísimo) o tartar de atún con aguacate (entre otros platos).

Su menú del día por 12€ es magnífico, por otro lado, lo ideal para una cena son mínimo 3 personas, por unos 20-30€ podrás beber y comer a gusto, al final, si tienes suerte, se acercará Paco y podrá contarte como a nosotros, sus proyectos de futuro, los por qué de sus platos o sus viajes a lo largo y ancho del mundo.

No pudimos sacar fotografías porque estábamos de paso, así que para abriros el apetito hemos decidido compartir las que hicieron Fabio y Susana de Eat&LoveMADRID (blog interesante sobre el mundo hostelero madrileño).

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Horario: De lunes a viernes de 13:30 a 16:00 y de 20:30 a 23:30, sábados de 20:30 a 23:30 y domingos cerrado.