Morikaen, la sencillez del buen ramen

Escrito el 21 de marzo de 2019 por .

Discreto y sencillo, no es famoso. Tampoco un desconocido. No son unos recién llegados. Ni de lujo ni cutre. Lo de promocionarse no es lo suyo, ni son tendencia en redes sociales. Pero ahí están haciendo comida japonesa interesante para disfrutarla sin tener que dejarse un buen dinero. Morikaen se llaman estos restaurantes cuya propuesta estrella es un sencillo pero rico ramen. Un restaurante que brilla por la genial relación calidad-precio de su carta.

Morikaen
El Morikaen de Moncloa.

Decimos dos restaurantes porque Morikaen tiene dos locales en la capital. Uno en Moncloa, en la Calle Hilarión Eslava 17. Otro cerca de Avenida de América, en la Calle General Oraá 49. Ambos son increíblemente parecidos: gran comedor en el que se organizan las mesas en todos los tamaños. Individuales, para dos, cuatro, seis o grupos más amplios. Evidentemente, a mayor gente en el grupo, más necesidad de reservar. Son zonas de ajetreo constante y siempre se acaban llenando, da igual la hora. Son espacios diáfanos y sencillos con ciertos toques japoneses. Sin florituras ni extravagancias.

Morikaen
Morikaen Ramen.

A Morikaen fuimos por su ramen, porque estamos absolutamente enamorados de este plato. Cuando investigas dónde comerlo, Morikaen siempre acaba apareciendo como una opción. La primera vez que fuimos (a General Oraá) probamos el ramen de la casa. El Ramen Morikaen (11 euros) viene preparado con caldo de miso y fideos, y  se acompaña de verduras, shashu, huevo y marisco. Sin ser especialmente fan del ramen con marisco éste me gustó bastante porque tiene el punto justo de intensidad en el sabor.

Morikaen
Miso Ramen.

En una segunda visita fui al local de Moncloa. Como os digo, todo parecía igual. De nuevo, el personal te hace sentirte muy a gusto (como en el otro local, añado). En esta ocasión quise probar mi variedad favorita, así que a por el Miso Ramen. Su precio, 9,50 euros, muy interesante. Es un buen plato, que no te deja con hambre, y está bastante rico. He probado algún otro ramen más intenso y casero, pero está muy bueno. No falla en nada, y que deja un buen sabor de boca y un estómago contento.

Morikaen
Los Gunkan Sushi.

¿Y qué más hay en Morikaen?

Pero hay más cosas en la carta del Morikaen. Mucho más, porque es realmente amplia. Es más, su parte japonesa no ramen es también muy apreciada. No hemos probado en detalle, pero sí que hemos probado dos detalles que nos hacen querer volver a por más. Los Gunkan Sushi de salmón con trufa (4,50 euros) y de atún spicy (5,50 euros) me sorprendieron para bien. Generosos, bien montados y muy ricos. Si vas a tomar ramen es un buen acompañamiento. También hemos probado una de los acompañamientos que suelen ofrecer en su menú del día: las Salmón Kushiyaki (4,50 euros). Dos brochetas a la plancha muy ricas.

Las brochetas de salmón.