¡Jornadas del cachopo!

¡Así! ¡Con exclamaciones! Nos enteramos de este plan por Un buen día en Madrid y no queremos dejar de aportar nuestra visión de este sabroso plato asturiano. Un plato que estos días, en nuestra comunidad, es el rey con la celebración de las V Jornadas Gastronómicas del Cachopo. Las ¡Jornadas del cachopo! Cinco ediciones van y nos enteramos ahora.

Un cachopo, para aquel que no haya probado este manjar, es una receta consistente en dos filetes de ternera grandes entre los que se pone jamón, queso y/o lo que te apetezca, que se empanan, se fríen y se acompañan de aún más cosas. Un san jacobo XXL. Un plato que normalmente da para compartir y que coman dos (o tres) personas, pero que también es ideal para esos días en los que te comerías un bisonte. Lo hemos vivido y es una experencia especial. El cachopo es lo más, y como tal le rendimos pleitesía.

Mientras duren estas Jornadas del cachopo los madrileños vamos a poder elegir entre 23 cachopos diferentes de 23 restaurantes asturianos de la Comunidad de Madrid. Hasta el 22 de noviembre podremos disfrutar de cachopos que con su guarnición y su bebida (una botella de sidra, agua o dos copas de vino) se nos ofrecen por un precio de 20 euros. Recordad que son ideales para compartir y acompañar de otros platos asturianos como las croquetas y el pastel de cabracho, las patatas al cabrales, el chorizo a la sidra o las fabes.

Si quieres más información sobre estas Jornadas del cachopo puedes consultar su Facebook oficial o La Guía del Cachopo.