Five Guys, quizás las mejores hamburguesas fast de Madrid

Five Guys es lo que nos habían vendido cuando llegaron a Madrid. Five Guys fue una de las irrupciones más bestiales en el panorama hamburguesero de Madrid. Su gran local está en la céntriquísima Gran Vía 44, el resto de locales de la región los puedes consultar en su web. Se dice que no necesitan publicidad porque el boca a boca de sus clientes (y las noticias de los grandes y pequeños medios) le dan todo lo que necesita. El resultado es un local siempre lleno en el que puedes comerte una de las mejores hamburguesas fast good de Madrid.

A mucha gente no, pero a nosotros Five Guys nos mola. Nada más entrar un cajón de cacahuetes para matar la espera, porque el sitio está lleno (probable) o porque no sabes qué pedir (también probable). Porque una de las claves de Five Guys es configurar tu hamburguesa como te dé la real gana. Primero eliges qué quieres: hamburguesa normal o pequeña u otra opción (perrito o sándwich). Una vez decidida la base decides si lo quieres a pelo, con queso, con beicon o con queso y beicon. Así los precios se irán de los 5 euros del perrito pelao y mondao a los 9,75 euros de la hamburguesa con queso y beicon, la elección que recomiendo porque ya así sola valdría la pena.

Configura tu hamburguesa Five Guys

Pero viene el siguiente paso: añadir gratis todos los toppings que quieras para hacer tu hamburguesa al gusto. De esta manera puedes elegir si añadir: mayonesa, lechuga, pepinillos, tomate, cebolla a la plancha, champiñones a la plancha, ketchup, mostaza, relish, cebolla fresca, jalapeños pimiento verde, salsa steak, barbacoa o salsa picante. Miles de combinaciones para que siempre comas lo que tu quieres. O si has ido a jugar puedes hacerte un all the way y que te hagan la hamburguesa de la casa: con mayonesa, lechuga, pepinillos, tomate, cebolla a la plancha, champiñones a la plancha, ketchup y mostaza. Luego las pruebas y de verdad que el sabor de la carne destaca. El beicon está muy rico y el queso fundido te hace babear. Quizás el único punto débil que vemos es el pan, que aunque aguanta bien se queda pequeño y todo rebosa por los bordes.

Siguiente paso, completar tu pedido con bebidas y patatas. La patatas fritas están realmente buenas, y la cantidad es muy generosa. El tamaño mediano (4,50 euros) da fácilmente para dos o tres personas. Las puedes pedir normales o cajún, con un toque picante rico. Si las vais a compartir podéis pedir el aderezo cajún aparte. La bebida estrella del local, y la apuesta más arriesgada, es el batido. Cuesta 5,75 euros, es un vasazo, tienes 10 sabores para elegir, ¡y le puedes añadir beicon! Es una idea loca que luego no está nada mal (el contraste dulce-salado es divertido), aunque quizás acabe saturando por la propia consistencia espesa del batido. Aparte, por 2,75 euros tienes refrescos refill para hartarte.

Cadena de montaje hamburguesera

Cuando decides lo que quieres pedir pasas a recoger tu pedido. Vas pasando por la cocina a la vista que tienen y ves su cadena de montaje. Ves a cada cocinero especializado en su tarea, y ves cómo tu hamburguesa va creciendo hasta que acaba envuelta en papel albal (para conservar el calor y que el queso se siga fundiendo) y es introducida en una bolsa de papel. En esa bolsa, además, irán las patatas, muchas de las cuales acabarán desperdigadas adrede.

El siguiente paso, encontrar sitio, ya sea en las cabinas, en las mesas normales o las mesas altas. Suele estar lleno el local, con una planta baja no especialmente grande, y quizás te toque esperar o contemplar la posibilidad de irte a la calle, si el tiempo acompaña. Y su personal es extremadamente amable y siempre atento para ayudarte en todo.

Y todo esto sin deciros que son las hamburguesas preferidas de ObamOUCH.