El Güero, comida venezolana en Madrid

Escrito el Lunes 12 de enero de 2015 por .

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Un Güero es, según la RAE, una voz indígena mexicana referida a una persona que tiene los cabellos rubios. ¿Y esto a qué viene? No sé, tenía interés por saber qué era el güero que da nombre a este restaurante. El Güero es un pequeño y discreto restaurante donde la especialidad es la comida venezolana. Bueno, y la mexicana, porque tienen don cartas, pero esa ya la probaremos otro día.

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A El Güero fuimos a comer comida venezolana, porque no es una de las más extendidas por la Capital pero nos gusta probarlo todo aunque no seamos ni remotamente expertos en esta gastronomía, por ejemplo. Ante la duda me lancé a un menú del día, que los viernes se torna un poquito especial. De primer plato me tomé ese hervidito de res, que en un frío día te hace mejor persona. Y de segundo el pabellón criollo: carne mechada, judías negras, arroz y plátano maduro frito. Todo bebiendo un tradicional papelón con limón y remantando con una tarta Tres Leches. Todo absolutamente venezolano y todo muy bueno. Todo 12,50€, probando platos diferentes y que te llenan de sabor venezolano. 

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Como decimos es un restaurante discreto y pequeño, un pasillo con una barra a un lado y mesas pequeñas y un tanto juntas al contrario. Desde que entras se nota un ambiente diferente. Como os digo, les visité un viernes y nada más entrar vi un local cuasi vacío, pero con todas las mesas reservadas. Poco a poco fueron llegando y veías que todos se conocían entre ellos, y que todos eran compatriotas. El Güero cumple con la máxima de que para comer buena comida de otro país ve donde comen sus nacionales.

El Güero está en la Calle Emigrantes 2 (Metro Canillas), a pocos metros del Palacio de Hielo. Si tenéis pensado ir es casi imprescindible que reservéis mesa. 

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